Autor Thema: Käsekuchen  (Gelesen 1733 mal)

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rotkaepchen

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Käsekuchen
« am: 08. Januar 2011, 09:26:53 »
Schokoladen-Käsekuchen (12 Stücke)
 
Zutaten
220 g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Kakaopulver
160 g Zucker
90 g Halbfettmargarine
750 g Magerquark
4 EL Orangensaft
1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver
1 Dose Mandarinen (175 g Abtropfgewicht)

Zubereitungszeit
90 Minuten

Zubereitung
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Für den Teig Mehl mit Backpulver und Kakaopulver mischen. Mit 90 g Zucker und Margarine zu Streuseln verkneten. Für den Boden 2/3 der Streusel in eine mit Backfolie ausgelegte Springform (Durchmesser 26 cm) drücken.
Für die Füllung Quark mit Orangensaft glatt rühren. Schokoladenpuddingpulver und restlichen Zucker unterrühren. Mandarinen vorsichtig unterheben. Quarkmasse in die Springform füllen. Mit restlichen Steuseln bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen.

Tipp
Anstatt mit Mandarinen schmeckt der Kuchen sehr gut mit 2 frischen reifen Birnen, die in Würfel geschnitten werden (weniger Kalorien!).

Ich wünsche Euch gutes Gelingen und Guten Appetit.

 

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