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Speisen & Getränke => Speisen & Getränke : Rezepte => : admin 13. June 2010, 14:08:11
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Avocado einmal nicht als Dip!
Dieser Rezept ist für 2 Personen.
Zutaten:
1 Avocado
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
3 Tomaten
1 Orange
150 g Feldsalat
2 EL Aceto Balsamico (auch ein anderer weißer Balsamico möglich)
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Avocados schälen und fein würfeln. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, die Tomaten würfeln. Mit Balsamico, Öl, Salz und Pfeffer anmachen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Orange filetieren und kleinschneiden. Kurz vor dem Anrichten unterheben.
Schmeckt hervorragend zu frischem Brot.
Selbst wenn man anderen Salat einsetzt und die Orange weglässt, schmeckt der Salat mit Avocado hervorragend!
Wer kennt noch andere Rezepte mit Avocados???