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Speisen & Getränke => Speisen & Getränke : Allgemein => : carin 18. September 2011, 14:18:58
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Kräuter (http://www.tippbox.com/index.php?topic=374.0) konservieren - Petersilie, Schnittlauch, Dill und Co. einfrieren
Zur Zeit hat man Petersilie, Schnittlauch, Dill und Co. im Garten oder auf dem Balkon immer frisch zur Verfügung. Diese Zeit sollte man nutzen um die Kräuter zu konservieren, um sie später immer frisch zur Hand zu haben.
Ich schneide die Kräuter klein, gebe sie in Eiswürfelschalen und fülle diese dann mit Wasser. Dann ab in den Gefrierschrank oder das Gefrierfach. Die gefrorenen Würfel wickle ich einzeln in Alufolie und diese packe ich je nach Sorte in einen Gefrierbeutel zusammen und lagere sie dann im Gefrierschrank. So kann ich sie portionsweise entnehmen.