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Speisen & Getränke => Speisen & Getränke : Rezepte => : admin 14. July 2011, 06:24:00
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Erdbeer-Avocado-Salat (für 4 Personen)
Zutaten:
800 g Erdbeeren
2 mittlere Avocados
3 EL Zitronensaft
2 EL Basilikumblättchen
1/2 Kopfsalat
4 EL Öl
Zubereitung:
Erdbeeren (http://www.tippbox.com/index.php?topic=316.0) waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Avocados schälen, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln (damit die Acocadostücke nicht braun werden).
Die Basilikumblättchen nach Wunsch grob hacken. Salatblätter waschen, trocken tupfen, 4 Teller damit auslegen, Erdbeeren und Avocados darauf anrichten. Mit Basilikum bestreuen, mit Öl beträufeln
Pro Portion
350 kcal
19 g Fett, 40 g Kohlehydrate, 5 g Eiweiß