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Speisen & Getränke => Speisen & Getränke : Allgemein => : admin 13. February 2011, 13:48:13
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Grapefruits der ultimative Vitaminspender
Die Grapefruits entstanden aus einer Kreuzung zwischen Pampelmuse und Orange. Das Fruchtfleich und die Schale sind hellgelb bis rose. Die Sorten mit dem rötlichen Fruchtfleisch sind süßer im Geschmack.
Grapefruits sind ein wohlschmeckender Vitaminspender vor allem in der kalten Jahreszeit. Den Tagesbedarf an Vitamin C eines Erwachsenen deckt bereits eine Grapefruit ab. Zudem enthält das Fruchtfleisch Beta-Carotin, Bioflavonoide, Folsäure und den Bitterstoff Naringin.
Am meisten werden Grapefruits halbiert und ausgelöffelt oder zu Saft gepresst. Sehr gut schmecken sie aber auch in winterlichen Blattsalaten, süßsauren Reis- und Geflügelgerichten oder Obstsalaten und -desserts.
Probieren sollte mal die Grapefruit in einem Feldsalat mit Walnüssen (http://www.tippbox.com/index.php?topic=175.0).