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Speisen & Getränke => Speisen & Getränke : Allgemein => : admin 06. February 2011, 12:00:38
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Mangos liefern reichlich Beta-Carotin, Vitamin C und Kalium
Das gelbe Fruchtfleisch der Mangos ist süß und saftig, liefert viel Beta-Carotin, Vitamin C, und Kalium. Es enthält nur wenig Fruchtsäure und ist daher gut bekömmlich.
Man sollte vollreife Mangos kaufen, denn so sind sie am aromatischsten, zwar etwas teurer, aber es lohnt sich. An einem warmen Ort reifen aber auch harte Früchte noch etwas nach.
In Obstsalaten, Müsli, Joghurt- und Quarkspeisen, als Kuchenbelag oder in Milchmixgetränken schmecken sie hervorragend. Sie finden jedoch auch gute Verwendung in Chutneys (schmeckt ausgezeichnet) oder in süßsauren Fleischgerichten. Sehr lecker sind sie jedoch auch verbacken in Mango-Muffins (http://www.tippbox.com/index.php?topic=172.0) (total lecker).