Bunter Kräuterquark

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Bunter Kräuterquark


Zutaten:

1/2 rote Paprika
1 Karotte
kleines Stück grüne Gurke
100 g Magerquark
4 EL Joghurt
1 EL frische Kräuter
Salz (Jodsalz)
Pfeffer


Zubereitung:

Den Quark mit dem Joghurt glattrühren. Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten unter den Quark rühren und nach Geschmack würzen.

Dazu schmeckt eine Vollkornsemmel oder ein Vollkornbaguette.


Tipp:

Dieser bunte Kräuterquark auf einer Vollkornsemmel oder auf einem Vollkornbrot ist sehr gut als Snack für Zwischendurch geeignet und sorgt dafür, dass sich unsere Energiereserven wieder auffüllen und wir so leistungsfähiger sind. 

Den Quark kann man schon am Vorabend vorbereiten und dann gut mit in die Arbeit nehmen.