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Mozzarella
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Autor
Thema: Mozzarella (Gelesen 2591 mal)
0 Mitglieder und 1 Gast betrachten dieses Thema.
admin
Administrator
Vollwertiges Mitglied
Beiträge: 245
Mozzarella
«
am:
27. Juni 2011, 20:16:23 »
Mozzarella
ist eine
italienische Käsesorte
, die nach dem
Originalrezept aus Büffelmilch
hergestellt
wird. Inzwischen wird der Mozzarella überwiegend aus Kuhmilch gewonnen. Echter Büffel-Mozzarella hat jedoch einen ganz eigenen Geschmack. Er schmeckt pikant und findet immer mehr Genießer und Verwendung in der deutschen Küche.
Tipp:
Mozzarella
ist nicht nur der typische
Pizzakäse
auch wird er sehr gern zum
Überbacken
verwendet. Eine sehr beliebte und bekannte Zubereitungsart ist, den Mozarella in Scheiben schneiden, dazu geviertelte oder ebenfalls in Scheiben geschnittene frische
Tomaten
reichen, beides mit
Olivenöl
und etwas
Balsamico-Essig
beträufelt und mit frischen
Basilikumblättern
belegen. Dazu ist frisches
Baguette
empfehlenswert.
Mozzarella mit Tomaten und Basilikum zu heißen Spaghettis
oder
Mozzarella mit grünen Bohnen
ist ebenfalls beides sehr lecker.
«
Letzte Änderung: 27. Juni 2011, 20:55:01 von admin
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