Sauerkraut ist gut für unsere Gesundheit
Gerade in der kalten Jahreszeit schützt uns Sauerkraut, da es reich an Vitamin C ist, gegen Erkältungen. Zusätzlich macht der hohe Vitamin-C Gehalt uns stark gegen Stress.
Tipp: In den Wintermonaten jeden Tag 3 volle Gabeln Sauerkraut - über den Tag verteilt - essen.
Sauerkraut liefert uns viel Vitamin B12. Dieses Vitamin ist gut für gute Laune, für ein gesundes Blut und fürs Herz. Es liefert auch die Vitamine B3 fürs Gehirn, B6 für die Eiweißverdauung und Folsäure für Herz und Kreislauf.
Sauerkraut enthält auch die Darmflora stärkenden Milchsäurebakterien. Es werden die gesundheitsfördernden, positiven Bakterien im Darm unterstützt und die krankheitsfördernden Bakterien bekämpft. Und damit wird auch die Immunkraft aufgebaut, die im Darm gefestigt wird.
Tipp:
Da rohes Sauerkraut am gesündesten ist, sollten vor dem Servieren 2 Gabeln rohes auf das gekochte Sauerkraut gegeben werden. Somit beginnt man das Essen mit dem rohen Sauerkraut.
Ich mache es sehr oft so, dass ich einen kleinen Anteil des Sauerkrautes nicht koche und anschließend unter das gekochte Sauerkraut mische, dadurch ist es nicht so kalt.
