Beiträge anzeigen

Diese Sektion erlaubt es ihnen alle Beiträge dieses Mitglieds zu sehen. Beachten sie, dass sie nur solche Beiträge sehen können, zu denen sie auch Zugriffsrechte haben.

Nachrichten - rotkaepchen

Seiten: [1]
1
Antipasti-Zucchini-Salat (für 2 Personen)


Zutaten:


250 g gelbe und grüne Zucchini
4 EL Olivenöl
1/2 - 1 Knoblauchzehe in Scheiben
1/2 EL Ahornsirup (oder Honig)
1 1/2 EL Zitronensaft
1/2 EL abgeriebene Zitronenschale
1 EL Pinienkerne
1/2 Stängel Minze
100 g Fetakäse
1 getrocknete Dattel, entkernt.
40 g Portulaksalat (nehme oft Rucolasalat)
Salz
Pfeffer


Zubereitung:


Die Zucchini in Scheiben schneiden und von jeder Seite 2 bis 3 Minuten in 1/2 EL Öl braten. Beim Wenden den Knoblauch zugeben. Die gebratenen Zucchinischeiben mit Ahornsirup, Zitronensaft und -schale und dem restlichen Öl mischen, anschließend kalt stellen. Die Pinienkerne ohne Fett rösten. Die Minzblätter grob hacken, den Käse zerbröseln und die Dattel in Würfel schneiden.

Alle Zutaten mit den Zucchinischeiben und der Marinade mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

2
Zucchini mit Couscous gefüllt (für 2 Personen)


Zutaten:


175 ml Gemüsebrühe
20 g Rosinen
1/4 TL Zimtpulver
1/2 TL Curcuma
1 - 2 TL Harissa (scharfe Chilipaste)
100 g Couscous
2 EL Olivenöl
1 1/2 EL gehackte Mandeln
1 EL gehackte Petersilienblätter
Salz
2 Zucchini (je 220 g)
200 gehäutete, gewürfelte Tomaten
Pfeffer
100 g Joghurt (Natur)


Zubereitung:

Die Brühe mit Rosinen, Zimt, Curcuma und Harissa aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und den Couscous zugeben und zugedeckt nach Packungsanweisung quellen lassen. Couscous auflockern und 1 EL Olivenöl, die Mandeln und Petersilie unterrühren und mit Salz würzen. Die Zucchinis längs halbieren. Mit einem Teelöffel die Kerne herauslösen und hacken. Mit den gewürfelten Tomaten und dem restlichen Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben. Die Zucchinihälften darauf setzen und mit der Couscous-Masse füllen. Ca. 30 Minuten bei 220 Grad im Ofen garen. Falls die Nüsse und Rosinen zu braun werden, mit Backpapier abdecken.

Zusammen mit dem Joghurt servieren.

Eine Portion hat ca. 455 kcal.

3
Gemüsesuppe italienischer Art mit Reis (für 2 Personen)


Zutaten:


40 g Langkorn-Vollkornreis
250 g Zucchini
100 g dicke Bohnen (teifgekühlt)
150 g Karotten
1 Knoblauchzehen
175 g geschälte Eiertomaten
1 EL Olivenöl
1/2 Zweig Rosmarin
50 ml Weißwein (oder Gemüsebrühe)
1 Zweig Basilikum
500 ml Gemüsebrühe


Zubereitung:

Reis in Salzwasser nach Anweisung bissfest garen und gut abtropfen lassen. Die Zucchini mit einem Kugelausstecher ausstechen. Die Bohnen 3 Minuten in Salzwasser kochen und dann in Eiswasser legen. Dann werden die Bohnenkerne aus der Hülle gedrückt. Die Karotten in 1 cm große Würfel und den Knoblauch in Scheiben schneiden. Die Tomaten würfeln und den Saft auffangen.

Das Öl in einem breiten Topf erhitzen und darin Knoblauch, Karotten, Zucchini und Rosmarin bei niedriger Temperatur 5 Minuten dünsten. Das Gemüse soll keine Farbe annehmen. Den Weißwein und Basilikum zugeben und weitere 5 Minuten dünsten. Nun die Brühe, die Bohnenkerne, die Tomaten und den -saft zugeben und das ganze aufkochen lassen, noch weitere 3 Minuten köcheln lassen. Jetzt den Reis in die Suppe geben, servieren und schmecken lassen. :D

Wer mag, kann geriebenen Parmesan dazu reichen.

4
Hitzschlag und Hitzekollaps erkennen - Entsprechende erste Maßnahmen einleiten


Hitzschlag
Der Hitzschlag kündigt sich unmittelbar durch hohes Fieber (über 40 Grad), heiße, trockene Haut, starke Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Schwindel und Verwirrtheitszustände an. Schlimmstenfalls wird der Betroffene bewusstlos und erleidet einen Schock. In diesem Fall sollte immer sofort ein Notarzt verständigt werden!

Die Gefahr für einen Hitzschlag besteht vor allem, wenn die Außentemperatur die Körpertemperatur übersteigt (über 37 Grad) und sehr hohe Luftfeuchtigkeit herrscht. Denn durch die hohe Luftfeuchtigkeit verdunstet nicht genug Schweiß von der Haut, und sie kann die Wärme nicht mehr ausreichend ableiten.


Erste Maßnahmen bei Hitzschlag:


Raus aus der Sonne, rein in den Schatten und ganz, ganz viel trinken. Selbst Herzkranke, die aus medizinischen Gründen nur begrenzt Flüssigkeit zu sich nehmen dürfen, können in diesem Fall nicht zu viel trinken. Um die Körpertemperatur wieder herunterzufahren kalte Tücher auf Arme und Beine legen. Alternativ kann man den Betroffenen auch mit kaltem Wasser besprühen.

Wichtig: Den Betroffenen nicht vollständig abdecken, denn so kann die Luft nicht mehr zur Abkühlung beitragen.


Hitzekollaps
Erste Anzeichen für einen Hitzekollaps sind Antriebsarmut, Müdigkeit und schwere Beine. Starker Durst, gerötete Haut, Kreislaufbeschwerden, extremes Schwitzen, Schwindelgefühl, Flimmern vor den Augen, Zittern und Muskelkrämpfe sind bereits Symptome eines akuten Hitzestaus. Ohne Behandlung droht ein Hitzschlag.


Erste Maßnahmen bei einem Hitzekollaps:

Raus aus der Sonne, rein in den Schatten. Beine hochlegen, damit wird der Kreislauf wieder in Schwung gebracht. Dem Betroffenen mineralstoffhaltige Getränke reichen, da diese Krämpfe lindern, die durch den Elektrolytmangel infolge des Schwitzens entstehen.

In schweren Fällen hilft nur der Arzt und eine Infusion.

5
In den letzten 4 Jahren haben wir in Valalta unsere Pfingstferien verbracht. Der Campingplatz ist, ich  behaupte es, der schönste in Kroatien. Wir haben schon andere getestet, aber da waren wir immer nur
1 x. Auch unseren Kindern gefällt es in Valalta sehr gut. Sie möchten am liebsten ihre gesamten Ferien dort verbringen. Ich bin davon überzeugt, dass wir noch mindestens die nächsten 10 Jahre in den Pfingstferien in Valalta sein werden.
Der Campingplatz hat sehr viel zu bieten und ist gepflegt und sauber. Wir können ihn sehr empfehlen!!!Bekommt von uns Note 1+++++++
 :) :) :) ;) ;) ;)

6
Hitze schwächt den Kreislauf - Hitzekollaps oder Hitzschlag die evtl. Folge


Große Hitze belastet selbst den Körper von gesunden Menschen. Wenn die körpereigene Klimaanlage überhitzt, drohen Kreislaufprobleme bis hin zum lebensbedrohlichen Hitzschlag. Wenn das Quecksilber die 40-Grad-Marke erreicht, wir am Tag Temperaturen weit über 30 Grad und warme Nächte haben, ist das für unseren Organismus eine Extremsituation. Er hat schwer damit zu tun, um unsere Körpertemperatur konstant auf 37 Grad zu halten. Dazu benutzt er die körpereigene Klimaanlage, vor allem indem er Schweiß produziert. Der Schweiß soll durch die Oberflächenverdunstung die Haut kühlen. Durch das viele Schwitzen verlieren wir aber auch viel Feuchtigkeit. Wenn der Körper jetzt nicht durch ausreichend trinken genügend Flüssigkeit zugeführt bekommt, dehydriert er und kann nicht mehr selbst für Kühlung sorgen und überhitzt. Manchmal kommt es dann zum Hitzekollaps oder Hitzschlag. Senioren, Säuglinge, Kleinkinder, Übergewichtige und chronisch kranke, aber auch gesunde Menschen sind gefährdet.

Durch die Hitze sackt unser Blutdruck ab. Menschen die generell einen niedrigen Blutdruck haben, haben bei hohen Temperaturen mit Kreislaufproblemen zu kämpfen. In der Hitze sinkt der Blutdruck noch tiefer, weil der Körper für eine möglichst effiziente Wärmeabgabe die Blutgefäße weit stellt, dadurch zirkuliert das Blut schlechter. Im Extremfall kommt dann nicht mehr genug Sauerstoff im Gehirn an.
Auch in diesem Fall drohen Hitzekollaps oder sogar ein Hitzschlag.

So kündigt sich eine Überhitzung an:


Antriebsarmut, Müdigkeit und schwere Beine deuten auf einen Hitzekollaps hin.

Starker Durst, gerötete Haut, Kreislaufbeschwerden, extremes Schwitzen, Schwindelgefühl, Flimmern vor den Augen, Zittern und Muskelkrämpfe sind bereits Symptome eines akuten Hitzestaus. Ohne Behandlung droht ein Hitzschlag.

7
Gesundheit : Allgemein / Sommer, Sonne, Hitze sorglos genießen
« am: 23. August 2011, 10:44:57 »

Sommer, Sonne, Hitze sorglos genießen!?



Wer den Sommer sorglos genießen möchte, sollte einiges beachten:

Da jeder Mensch insgesamt über das Jahr gesehen nur 50 Sonnenstunden genießen sollte, ist es ratsam an ganz heißen Tagen die Sonne zu meiden. Wenn es möglich ist, so wie die Menschen in den Mittelmeerländern, in den Mittagsstunden Siesta machen und dafür lieber am Abend länger arbeiten.

Möglichst bequeme und luftige Kleidung tragen und im Freien die Kopfbedeckung nicht vergessen.

Körperlich anstrengende Tätigkeiten und Sport sollten in die frühen Morgenstunden oder auf den späten Abend verlegt werden.

Jeder sollte unbedingt ausreichend trinken. Hierzu eigenen sich Mineralwasser, ungesüßte Früchte- oder Kräutertees oder Fruchtsaftschorlen. Man glaubt es kaum, aber auch ein alkoholfreies Weizen ist dafür ideal. Damit unser Magen nicht an Krämpfen leidet, sollte die Getränke nicht zu kalt sein. Kaffee, schwarzer Tee, stark gezuckerte Getränke und Alkohol eignen sich nicht, um den Flüssigkeitshaushalt auszugleichen.
Wer aufgrund einer medizinischen Indikation täglich nur eine bestimmte Menge an Flüssigkeit zu sich nehmen darf, sollte bei größerer Hitze mit seinem Arzt über eine mögliche Erhöhung sprechen.

Die Mahlzeiten an heißen Tagen sollten aus leichter Kost, viel Obst und Gemüse bestehen, um den Körper nicht noch zusätzlich durch schwere Mahlzeiten zu belasten.

Da Klimaanlagen den Kreislauf belasten, sollten sie auf gar keinen Fall zu kalt eingestellt sein. Der Wechsel zwischen extrem gekühlten Innenräumen und draußen ist für den Kreislauf gar nicht gut. Auch die Gefahr einer Erkältung ist sehr hoch. Es ist besser wir versuchen unseren Körper an die Wärme zu gewöhnen und auf die Klimaanlage zu verzichten oder sie zumindest in Maßen einzusetzen und nicht zu kalt einzustellen. Das gilt auch im Auto.

8
Auch dieses Rezept ist super lecker. Leicht und schnell zuzubereiten, wenig Kalorien, einfach spitzenmäßig.

Wer hat es denn schon probiert und wie ist Eure Meinung? Da ich neugierig bin, wäre es super, wenn ihr Eure Erfahrung mitteilt.  :) :D

9
Hallo Admin, danke für dieses leckere Rezept. Habe es nachgekocht und es schmeckte super. Meine Freundin war ebenfalls ganz begeistert!  :)
Wir haben die Kresse im Kästchen aus dem Supermarkt benutzt und natürlich Creme fine!

Heute werde wir den Eisbergsalat zubereiten in der Hoffnung er gelingt uns und ist so lecker wie wir uns das vorstellen.
;)

10
Abnehmen/Diät : Kochen - kalorienbewusst und lecker / Käsekuchen
« am: 08. Januar 2011, 09:26:53 »
Schokoladen-Käsekuchen (12 Stücke)
 
Zutaten
220 g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Kakaopulver
160 g Zucker
90 g Halbfettmargarine
750 g Magerquark
4 EL Orangensaft
1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver
1 Dose Mandarinen (175 g Abtropfgewicht)

Zubereitungszeit
90 Minuten

Zubereitung
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Für den Teig Mehl mit Backpulver und Kakaopulver mischen. Mit 90 g Zucker und Margarine zu Streuseln verkneten. Für den Boden 2/3 der Streusel in eine mit Backfolie ausgelegte Springform (Durchmesser 26 cm) drücken.
Für die Füllung Quark mit Orangensaft glatt rühren. Schokoladenpuddingpulver und restlichen Zucker unterrühren. Mandarinen vorsichtig unterheben. Quarkmasse in die Springform füllen. Mit restlichen Steuseln bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen.

Tipp
Anstatt mit Mandarinen schmeckt der Kuchen sehr gut mit 2 frischen reifen Birnen, die in Würfel geschnitten werden (weniger Kalorien!).

Ich wünsche Euch gutes Gelingen und Guten Appetit.

11
Lifestyle : Internet / Kontaktbörse "Damdoo"
« am: 19. Dezember 2010, 22:09:36 »

Damdoo - kostenfreie Partnerbörse

Damdoo kann ich sehr empfehlen. Diese Seite ist kostenfrei und jeder User hat die Möglichkeit sich vor Belästigungen zu schützen. Ich war schon auf einigen Singleseiten angemeldet, aber bei keiner konnte ich selbst bestimmen wer mich anschreiben darf und wer nicht.

Habe bisher nur nette Leute bei DAMDOO kennengelernt.

Mein Tipp: einfach testen!!!!  http://www.damdoo.de

Seiten: [1]
Powered by EzPortal