Spaghetti mit Tomate und Mozzarella

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Spaghetti mit Tomaten und Mozzarella (für 2 Personen)

Zutaten:

250 g Spaghetti
4 - 6 Tomaten
2 Mozzarella
Basilikumblätter (frisch)
Olivenöl
Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer


Zubereitung:

Die Tomaten vierteln, den Stielansatz entfernen, Mozzarella in kleinere Würfel schneiden. Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und kleinschneiden. Tomaten und Mozzarella in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer würzen, durchziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren die zerkleinerten Basilikumblätter dazugeben.

Spaghetti nach Packungshinweis oder Geschmack in Salzwasser kochen. Anschließend auf Pastateller verteilen und das vorbereitete Tomaten-Mozzarella-Gemisch (Salat) darüber geben. Schmeckt sehr gut, wenn die Außentemperaturen sehr hoch sind. "Kalt auf Heiss"!!!